domingo, 19 de febrero de 2012

Pollo a la cerveza y verduras al horno.

Este es un plato muy sencillo y muy sabroso,el verano pasado pasamos unos días en León en casa de mi prima María y su novio José Carlos preparo este plato que nos gusto mucho y desde entonces lo hago mucho en casa.
Yo lo acompaño con patatas y verduras al horno.
Ingredientes para las verduras.
  • Una patata
  • Una cebolla 
  • 2 zanahorias
  • Medio pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Medio vaso de vino blanco 
Las verduras acepta las que queráis,yo tenia esto en casa,pero le podéis poner champiñones,calabacín,berenjena...lo que mas os guste.
Se cortan las patatas en laminas muy finas y la ponemos en la fuente del horno engrasada con un poco de aceite,ponemos las demás verduras encima,las salpimentamos y ponemos un chorreon de aceite encima y el vino blanco.Las metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos unos 30 minutos(si se quedan secas antes de que estén le ponemos mas vino)
Mientras están en el horno preparamos la carne.

Ingredientes:
  • Cuatro contra muslos de pollo
  • Un manojo de perejil
  • 3 dientes de ajos
  • sal
  • pimienta
  • el zumo de medio limón
  • una cerveza 
En una sartén doramos los contra muslos salpimentados,que queden bien doraditos,y los pasamos a la olla express con un poco de aceite.En el mortero majamos los ajos,el perejil,unos granos de pimienta y sal,cuando este listo agregamos el zumo del limón. 

Aquí en el momento de poner la cerveza. 

 

Agregamos el majado a la olla y lo mareamos todo un poco todo junto(el olor en este momento es.....buenisimo)y después agregamos la cerveza.Tapamos la olla y dejamos quince minutos,abrimos y comprobamos que la salsa este espesa,de no ser así dejar unos minutos mas,controlando de que no se quede sin salsa.Y ya esta listo!!
Servimos juntos con las verduras.







En este viaje aprendí bastantes recetas muy interesantes,así que ya las iré poniendo,porque José Carlos es un buen cocinero y además un compositor y cantante buenisimo!!Aquí os dejo el enlace de una de sus canciones para que la escucheís.Un saludo desde aquí,María y José Carlos,besos!!
Saludos,Laura.

1 comentario:

  1. yo soy mucho mas vaga que todo esto jajaja... pollo a la cerveza: pollo, cerveza y un sobre de sopa de cebolla (te chupas los dedos) jijiji.
    besinos

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