viernes, 17 de mayo de 2013

Calabacines luna rellenos


Hoy una receta de calabacín,uno lo he rellenado de atún y el otro con carne picada.
Una receta sana y con pocas calorías.
Ingredientes:
  • Calabacines
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 4 tomates
  • Una lata de atún
  • Carne picada
  • Sal y pimienta
Le sacamos la pulpa a los calabacines con una cuchara y lo trituramos con la picadora,lo ponemos a pochar en la sartén con un poco de aceite.
Limpiamos el puerro y lo trituramos también en la picadora y lo ponemos con el calabacin en la sartén.
Cortamos la zanahoria en taquitos y la ponemos en la sartén con lo demás,cuando todo este bien pochadito ponemos los tomates triturados  y los freímos,salpimentamos.
Ponemos una lata de atún en un bol y la mezclamos con unas cucharadas de la verdura y rellenamos el calabacin.
Y al resto que nos queda en la sartén le ponemos la carne picada y la hacemos.Rellenamos el otro calabacin.

Si queréis ponéis un poco de queso y se hornean unos 20 minutos.
Y listo.

Buen fin de semana,un saludo,Laura.

viernes, 10 de mayo de 2013

Cestitas de puerro y bacon



Hoy traigo estas cestitas muy fáciles y muy resultonas.
Son ideales para un aperitivo o una tapa,o entrante para una cena,se pueden tomar calientes o frías así que podemos prepararlas con antelación.
El relleno lo podemos variar como queramos,podemos rellenarlas con lo mas nos guste.
Los ingredientes los echo a ojo,y con estos me han salido 6 cestistas que han volado rápidamente.
Ingredientes:
  • 6 obleas para empanadillas
  • 1 huevo
  • Un puerro
  • Un paquetito de bacon
  • Nata líquida
  • Un buen chorreón de leche
  • 3 o 4 cucharadas de harina
  • sal y pimienta
  • Queso
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
En una bandeja para magdalenas ponemos  una oblea en cada hueco(primero engrasamos los huecos con un poco de aceite).
Picamos en puerro en trocitos pequeños y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite.
Cuando este listo añadimos el bacon,salteamos un poco y reservamos.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y lo mezclamos todo muy bien y por ultimo añadimos el bacon y el puerro(queda una mezcla mas bien líquida)rellenamos las obleas con esta mezcla y le añadimos un poco de queso también por encima.
Horneamos entre 15 y 20 minutos,pinchamos con un palillo y si sale limpio ya están.
Desmoldamos y a comer.


Espero que os gusten y las probeis.
Un saludo,Laura.

viernes, 3 de mayo de 2013

Alitas de pollo con adobo de barbacoa




Hoy os traigo unas alitas con adobo de barbacoa que salen para chuparse los dedos,son fáciles de hacer y están muy ricas.
La receta es del blog La cocina casera de Irene
Ingredientes para el adobo:
  • 1 kilo de alitas de pollo
  • 4 ajo
  • Perejil
  • Hierbabuena
  • Un poco de comino
  • Aceite
  • Sali
  • Pimienta
Se limpian las alitas y las salpimentamos.En el mortero majamos los ajos y el perejil y ponemos el resto de los ingredientes y añadimos el aceite,ponemos en el bol y echamos las alitas.
Movemos bien y dejamos en el frigo macerar unas horas o de un día para otro.
Para la salsa barbacoa:
  • 1/4 de kepchut
  • Un vasito de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Un chorrito de salsa de soja
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta conseguir una salsa espesita.
Sacamos las alitas de la nevera y las ponemos en la fuente del horno y las pintamos con la salsa,metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén doraditas,damos la vuelta y las volvemos a pintar. Llevamos de nuevo al horno hasta que estén echas.


Si tenéis la oportunidad de prepararlas en barbacoa mucho mejor,yo para la próxima vez lo haré.
Un saludo y buen fin de semana,Laura.