sábado, 26 de mayo de 2012

Lasaña de calabacín

Pues ahora que tengo el huerto repleto de hortalizas  hay que aprovecharlas al máximo, los calabacines están que no paran de crecer y todos los días recolecto un montón así que los uso para casi todo y esta es una de las cosas que he hecho y que a mi me encanta.
Ingredientes:
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Tomate frito(yo lo puse natural de una caja que me dieron y que había frito previamente)
  • Unos 300g de carne picada
  • Un chorrito de vino
  • Sal y pimienta
  • Bechamel
  • Queso rallado
Empezamos pochando la cebolla en una sartén grande con aceite de oliva, junto con la zanahoria y los pimientos con un poco de sal.Cuando esta lista ponemos la carne picada y la hacemos, cuando casi que este ponemos el vino y dejamos que reduzca.Por ultimo echamos el tomate,salpimentamos y mezclamos bien.
Troceamos los calabacines en rodajas muy finas y ponemos una capa de ellos en una bandeja de horno y a continuación una de la carne con las demás verduras y así hasta que lo gastemos todo.
Yo prepare la bechamel poniendo en un cazo una cucharada de harina y otra cucharada de mantequilla y la derretimos junto con la harina,vamos agregando leche y salpimentamos,yo no la puse muy espesa (le pondría como un vaso y medio)la ponemos encima de la lasaña,ponemos el queso y metemos al horno a 180º  unos 30 minutos.
Pasamos al plato y servimos.
Y listo un plato muy completo,sano y rico.
Un saludo,Laura.

20 comentarios:

  1. Te ha quedado genial!! tiene que estar buenisima esa lasaña!! en casa el calabacin nos encanta asi que si quieres te ayudo a gastarlos jeje :P
    Un beso guapa, que pases un buen finde :)

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  2. que rica lasaña, con lo que me gusta el calabacin unnnnn, besos

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  3. Una lasaña con todo lo rico de la huerta si señora
    que rica
    un besito

    Te Espero en mi Cocina

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  4. LLevo todo el dia fuera de casa y empiezo ahora a comentar.... la lasaña genial... me gusta......

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  5. Pues a ver si sale ahora el comentario, me ha encantado la verdad.
    Ademas con bastante verdurita que interesa siempre.

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  6. Muy, muy rico Laura...me quedo por aqui. bss Acaramelada

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  7. Que buena te ha quedado tan jugosa me encanta, besos

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  8. Que lasaña mas buena...una autentica pasada, a todos en casa menos al mayor nos encantan este tipo de platos...!!! Nos quedamos por tu blog dando una vuelta y nos vemos en Salobreña!!!
    Besos

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  9. Muy rica y sana, te ha quedado estupenda.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  10. Aprovecha ese huerto, sobre todo para elaborar estos platos tan ricos Laura
    Un saludo

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  11. La receta me encanta, pero lo de que tengas un huerto... ¡qué envidia! Y si te sobran calabacines ya sabes, a mí me encantan :) Me quedo por tu cocina curioseando.

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  12. Que buenaaaaaaaaaa!! Me encanta esa Lasañaaaaaaaaa!!
    Te ha quedado muy muy ricaaaaaaaaa!!!
    Muuak Muuak

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  13. !que rica! se mete por los ojos.............!que pena no poder probarla! un besito y me quedo por tu blog

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  14. Un lujazo, con calabacines de tu propio huerto, envidia sana!!!

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  15. Menuda suerte ¡cosecha propia!

    Esa lasaña me encanta, me gusta más que la de pasta, con eso te digo todo.

    Besos

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  16. Que bueno tener huerto propio!!! disfrútalo que de esos ya existen pocos!!!
    Te ha quedado deliciosa esa lasaña.
    BESITOs

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  17. que rica te ha quedado,todo lo que está gratinado me encanta!.
    Yo el año pasado tenia calabacines sembrados y de un dia para otro se ponian gigantes acabé harta de ellos! jajaja

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    1. Si verdad que se ponen gigantes de un día para otro,pero yo los que se ponen muy grandes se los doy a las gallinas,asi disfrutamos todos del huerto,jejej!!!

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  18. Muchas gracías por comentar!!me animais con cada uno de vuestros comentarios,besos!!

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