sábado, 26 de mayo de 2012

Lasaña de calabacín

Pues ahora que tengo el huerto repleto de hortalizas  hay que aprovecharlas al máximo, los calabacines están que no paran de crecer y todos los días recolecto un montón así que los uso para casi todo y esta es una de las cosas que he hecho y que a mi me encanta.
Ingredientes:
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Tomate frito(yo lo puse natural de una caja que me dieron y que había frito previamente)
  • Unos 300g de carne picada
  • Un chorrito de vino
  • Sal y pimienta
  • Bechamel
  • Queso rallado
Empezamos pochando la cebolla en una sartén grande con aceite de oliva, junto con la zanahoria y los pimientos con un poco de sal.Cuando esta lista ponemos la carne picada y la hacemos, cuando casi que este ponemos el vino y dejamos que reduzca.Por ultimo echamos el tomate,salpimentamos y mezclamos bien.
Troceamos los calabacines en rodajas muy finas y ponemos una capa de ellos en una bandeja de horno y a continuación una de la carne con las demás verduras y así hasta que lo gastemos todo.
Yo prepare la bechamel poniendo en un cazo una cucharada de harina y otra cucharada de mantequilla y la derretimos junto con la harina,vamos agregando leche y salpimentamos,yo no la puse muy espesa (le pondría como un vaso y medio)la ponemos encima de la lasaña,ponemos el queso y metemos al horno a 180º  unos 30 minutos.
Pasamos al plato y servimos.
Y listo un plato muy completo,sano y rico.
Un saludo,Laura.

20 comentarios:

  1. Te ha quedado genial!! tiene que estar buenisima esa lasaña!! en casa el calabacin nos encanta asi que si quieres te ayudo a gastarlos jeje :P
    Un beso guapa, que pases un buen finde :)

    ResponderEliminar
  2. Deliciosa esta lasaña vegetal. Besos

    ResponderEliminar
  3. que rica lasaña, con lo que me gusta el calabacin unnnnn, besos

    ResponderEliminar
  4. Una lasaña con todo lo rico de la huerta si señora
    que rica
    un besito

    Te Espero en mi Cocina

    ResponderEliminar
  5. LLevo todo el dia fuera de casa y empiezo ahora a comentar.... la lasaña genial... me gusta......

    ResponderEliminar
  6. Pues a ver si sale ahora el comentario, me ha encantado la verdad.
    Ademas con bastante verdurita que interesa siempre.

    ResponderEliminar
  7. Muy, muy rico Laura...me quedo por aqui. bss Acaramelada

    ResponderEliminar
  8. Que buena te ha quedado tan jugosa me encanta, besos

    ResponderEliminar
  9. Que lasaña mas buena...una autentica pasada, a todos en casa menos al mayor nos encantan este tipo de platos...!!! Nos quedamos por tu blog dando una vuelta y nos vemos en Salobreña!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Muy rica y sana, te ha quedado estupenda.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar
  11. Aprovecha ese huerto, sobre todo para elaborar estos platos tan ricos Laura
    Un saludo

    ResponderEliminar
  12. La receta me encanta, pero lo de que tengas un huerto... ¡qué envidia! Y si te sobran calabacines ya sabes, a mí me encantan :) Me quedo por tu cocina curioseando.

    ResponderEliminar
  13. Que buenaaaaaaaaaa!! Me encanta esa Lasañaaaaaaaaa!!
    Te ha quedado muy muy ricaaaaaaaaa!!!
    Muuak Muuak

    ResponderEliminar
  14. !que rica! se mete por los ojos.............!que pena no poder probarla! un besito y me quedo por tu blog

    ResponderEliminar
  15. Un lujazo, con calabacines de tu propio huerto, envidia sana!!!

    ResponderEliminar
  16. Menuda suerte ¡cosecha propia!

    Esa lasaña me encanta, me gusta más que la de pasta, con eso te digo todo.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que bueno tener huerto propio!!! disfrútalo que de esos ya existen pocos!!!
    Te ha quedado deliciosa esa lasaña.
    BESITOs

    ResponderEliminar
  18. que rica te ha quedado,todo lo que está gratinado me encanta!.
    Yo el año pasado tenia calabacines sembrados y de un dia para otro se ponian gigantes acabé harta de ellos! jajaja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si verdad que se ponen gigantes de un día para otro,pero yo los que se ponen muy grandes se los doy a las gallinas,asi disfrutamos todos del huerto,jejej!!!

      Eliminar
  19. Muchas gracías por comentar!!me animais con cada uno de vuestros comentarios,besos!!

    ResponderEliminar