Pescado a la mostaza.

Hoy buscando en mis libros de cocina he encontrado esta receta que la verdad ha resultado estupenda.
La receta original la hace con trucha,yo he usado unos filetes de pescado blanco limpio de espinas que he descongelado previamente,lo único que cambiaria serían las cantidades para la salsa de mostaza que me parece escasa,por lo demás nos ha gustado mucho a mi marido y a mi.
Es muy fácil y rápida de hacer,no tiene mayor complicación.
Ingredientes:

• 2 lomos de pescado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de vino blanco seco
• media cucharadita de maicena
• sal
• Una patata para acompañar

Ponemos el horno a 200º que se valla calentando.
Ahora ponemos agua a hervir y cocemos las patatas cortadas en cruadraditos.
Cogemos una fuente para horno y ponemos los filetes de pescado y repartimos por encima la mantequilla troceada y tapamos la fuente con papel de aluminio.
Cuando el horno este a 200º metemos el pescado durante 15 minutos.
Mientras ponemos en un cazo el vino y la maicena y diluimos, agregamos la mostaza y lo mezclamos bien(sin ponerlo al fuego aún).Reservamos.
Cuando haya terminado el pescado ponemos el liquido de la cocción de la bandeja en el cazo y llevamos a ebullición,cocemos unos minutos.
Ponemos el pescado y las patatas en el plato y lo servimos con la salsa de mostaza.

 Y listo para comer,espero os guste,un saludo Laura.