Arroz chino con ternera

Hoy  una receta china,la verdad es que he preparado muchas recetas distintas de este tipo de arroz y esta queda bastante bien,es fácil de hacer y ya no tenemos que pedir más al restaurante.
La he encontrado en este blog(JaviRecetas)y tiene muchas cosillas interesantes para ir probando.
Vamos con los ingredientes:

• 200 gramos de arroz de grano largo
• Dos filetes de ternera cortados en tiras
• 50 gramos de guisantes
• 1 zanahoria grande
• 2 huevos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada pequeña de azúcar
• Aceite de girasol
• Sal

Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir ponemos la zanahoria pelada entera y los guisantes,le ponemos una pizca de sal y cocemos 10 minutos.
Mientras batimos los huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar,cogemos una sartén grande(porque tiene que salir una tortilla muy finita,si no es muy grande la hacemos en dos tandas)ponemos un poco de aceite y hacemos la tortilla,cuando este la cortamos en tiras finitas y reservamos.
Cuando estén los guisantes y la zanahoria sacamos del fuego y escurrimos y cuando este templada cortamos la zanahoria en taquitos.
Ahora cocemos el arroz como indique el fabricante y cuando este escurrimos y reservamos.
Cuando tengamos todo preparado ponemos el wok al fuego con un poco de aceite de girasol y salteamos la ternera unos minutos,a continuación ponemos el arroz y las dos cucharadas de salsa de soja y mezclamos bien y por ultimo agregamos el resto de los ingredientes ,salteamos un momento y servimos.
Lo podemos acompañar con salsa agridulce.

Espero que os guste y la pongáis en practica porque merece la pena,un saludo,Laura.