Berenjenas rellenas de carne

El otro día prepare para la cena estas berenjenas,la carne que le puse fue las de un pollo asado que hice al medio día y la verdad le dio un toque muy bueno a las berenjenas,en casa nos gustan mucho y las suelo preparar a menudo.
Ingredientes:

• Berenjena(las que queráis preparar)
• Carne(en mi casa las sobras del pollo que hice)
• Cebolla 
• Tomates
• Sal y pimienta
• Queso

Pues empezamos sacándole la carne a las berenjenas que para esta receta es lo mas laborioso y acontinuación las picamos en trozos pequeñitos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y ponemos la cebolla picada con un poco de sal y la pochamos,cuando este añadimos la berenjena y la hacemos con la cebolla.Cuando este echa añadimos los tomates rallados y freímos,y cuando este sofrito esté listo le agregamos la carne troceadita.Añadimos sal y pimienta al gusto.
Cuando esta listo ponemos todo en la cascara de la berenjena y le ponemos queso encima y gratinamos al horno hasta que se derrita y listo.

Pues aquí os las dejo,saludos,Laura.